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TORTA DI TAGLIATELLINE



TORTA DI TAGLIATELLINE

Secondo la leggenda questo dolce sarebbe stato ispirato ai biondi capelli di Lucrezia Borgia sposa di Alfonso I d’Este nel 1503. Questo dolce, che riprende nuovamente il connubio tra dolce e salato, viene preparato nel periodo che precede il Natale e la Pasqua.

E’ costituito da una base di pasta frolla che contiene un impasto di mandorle, limone, liquore di mandorle amare e un grosso nido di tagliatelline di uova e farina.

 

 

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