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ZUCCA VIOLINA



ZUCCA VIOLINA

La zucca “violina” (Cucurbita moschata) è un ortaggio prodotto nel territorio ferrarese, dal gusto dolce, povera di fibre e filamenti e di facile conservabilità. Viene utilizzata per il ripieno dei cappellacci insieme a Parmigiano Reggiano, pane grattato e noce moscata.

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