Fortana del bosco eliceo DOC

Si ottiene dal vitigno detto, secondo la tradizione,  anche uva d’oro. Presenta colore rosso rubino, al naso è tipicamente vinoso, floreale (note di violetta o geranio), fruttato (frutti di bosco, fragoline) e vegetale. Vinificato sia fermo che frizzante, nella versione secca risulta fresco, abbastanza tannico e sapido. Si abbina perfettamente a piatti della tradizione come la salama da sugo e l’anguilla, mentre nella versione dolce a crostate con frutti rossi e alla ciambella ferrarese.