Merlot del bosco eliceo DOC
Colore rosso rubino con riflessi violacei, odore caratteristico leggermente erbaceo, sapore secco, sapido e armonico sia nella versione ferma che frizzante. Gradazione alcolica totale minima è di 10,5% vol.
Si accompagna a cacciagione di valle, bolliti, arrosti e formaggi stagionati.