Vongole alla marinara
Ingredienti:
- 1 sacchetto di vongole
- prezzemolo fresco
- olio e.v.o.
- aglio
Per evitare la presenza di sabbia all’interno delle vongole, è bene lasciarle per un’intera giornata in un recipiente largo con acqua salata, avendo l’accortezza di cambiarla più volte. Appena pulite metterle in una padella con poco olio, aglio tritato e coprire. Aggiungere il prezzemolo quando le vongole si saranno aperte, ovvero a fine cottura.
